نشر في: 11 آب/أغسطس 2010
الزيارات:    
| طباعة |

السمبوسك الرمضانية...

السمبوسك الرمضانية...                                
المقادير:                                                                                                  
١  كوب دقيق أبيض
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
١   ملعقة كبيرة زيت
ماء حسب الحاجة

الطريقة :
يخلط الدقيق والملح والزيت ثم يضاف الماء شيئاً فشيئاً وحت تتكور العجبنة

ويجب أن تكون خفيفة وليست بشدة عجبنة الفطائر. وتترك لمدة ساعة على الأقل لترتاح.

الحشو:
كوب لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
ملعقتين زيت كبيرة
ملح وبهارات حسب الرغبة

طريقة عمل الحشو : نحمى المقلاة الى النار ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى يجف الماء

 ثم نضيف البصل المقطع ناعم والزيت ونحرك حتى ينضج  ونضيف الملح  والبهارات

 ونتركه ليبرد قليلاً واذا ويمكن أضافة مكسرات الى الحشو.

  • بعد ان ترتاح العجينة نكورها ،ثم نقوم بفردها حتى تصبح شفافة ثم نقطها دوائر.

l2masambosak2l2masambosak3l2masambosak4

 

  •  نأخذ كل دائره ونطويها كما في الشكل وتحشى ثم تقفل.وهكذا حتى تنتهى الكميه.

l2masambosak5l2masambosak6l2masambosak7

 

  • تقلى بزيت غزير وهى خطوة مهمه ويجب ان يغمرها الزيت
  • وبعد قليها ترص على ورق لأمتصاص الزيت منها.

l2masambosak9l2masambosak10

 

بالعافية إدعولى

 



يسمح بنقل المادة أو جزء منها بشرط ذكر المصدر

أضف تعليق